Просто про їжу - Головна Карта сайту  
Просто Про їжу

Що має входити в раціон харчування та від чого слід відмовитися





Спосіб життя і вік багато в чому визначають потреби організму, тому харчування має бути відповідним. Змінюючи меню, можна поповнювати нестачу мінеральних речовин і вітамінів, запобігаючи тим самим розвитку хвороб. Яким повинен бути раціон людей з різним способ життя і віком і від яких продуктів слід відмовитися?

Що їсти і від чого відмовитись:

Як виглядати в 40 на 30 (відео від канала «Ранок»)

Щоб виглядати молодше допоможе спеціальне збалансоване харчування. Аби шкіра завжди виглядала свіжою і була в тонусі двічі на тиждень у страви додавайте оливкову олію і вживайте рибу червоних сортів та уникайте занадто приправлених спеціями страв.

Формула молодості від дієтологів проста:

  • 2/3 добового раціону повинно складатись з фруктів та овочів плюс 1,5 літра чистої води, а після 18:00 пийте кефір.

Що їсти і від чого слід відмовитись

А щоб бути гарними і здоровими незалежно від віку, статі, та роду занять допоможуть поради від дієтолога Ковалькова, з якими ви зможете ознайомитись нижче.

Дівчатам та молодим жінкам

Раціон повинен складатися з багатих на білок продуктів: м’ясо, горіхи, зернові (особливо жито, ячмінь і овес), бобові (особливо квасоля і соя), а також будь-яка зелень, фрукти (особливо банани, апельсини, яблука), оливкова олія. Ці продукти містять необхідне для кровотворення залізо, вітаміни В6, В12, С, Е, а також мікроелементи (мідь, цинк, марганець), що сприяють засвоєнню заліза.

Слід уникати: надмірної кількості молока (особливо ненатурального), яке обмежує засвоєння заліза.

Зверніть увагу: анемія, викликана дефіцитом заліза, особливо небезпечна в період статевого дозрівання. Тому молодим дівчатам не слід дотримуватися вегетаріанської дієти, яка не забезпечує організм залізом в достатніх кількостях. Апельсини збільшують здатність організму засвоювати залізо, тому під час місячних слід випивати по півсклянки апельсинового соку в день.

Літнім людям

Раціон повинен складатися з малокалорійних продуктів, з великим вмістом поживних речовин: знежиреного молока і молочних продуктів, яєць, риби, нежирної птиці — це джерела білка і кальцію, які запобігають розвитку остеопорозу. Вуглеводи потрібно вживати в малих кількостях але часто. Більше всього корисних вуглеводів міститься в хлібі з муки грубого помелу, картоплі, вівсяних пластівцях, і цільнозернових кашах. Обов’язкові до вживання свіжі або заморожені овочі та фрукти.

Слід обмежити: жири тваринного походження (вони повнять, провокують розвиток склерозу та захворювань серця), капусту, горох, квасолю (ці продукти важко перетравлюються).

Зверніть увагу: їжу краще вживати у вареному або тушкованому вигляді, а не в смаженому.

Людям, що мало рухаються

Раціон повинен складатися з багатої на клітковину їжі: гречаної каші, овочів (особливо буряка, моркви, квасолі), фруктів (особливо апельсинів, ананасів, ківі, смородини), фруктових і овочевих соків, йогуртів і кефіру (для регулювання травлення і створення сприятливої ​​флори в кишечнику).

Слід обмежити: випічку з пшеничного борошна, горох, копченості, жирне м’ясо.

Зверніть увагу: якщо людина, що веде малорухливе життя, страждає від закрепів, корисно додавати до кожної страви ложечку висівок, а до салатів — оливкову олію.

Людям, з великими фізичними навантаженнями

Люди з великими фізичними навантаженнями

Раціон повинен складатися:

  • з їжі що поставляє багато енергії і яка легко перетравлюється;
  • продуктів збагачених вуглеводами (рису, круп’яних каш, вівсяних пластівців, макаронів, картоплі, джемів, меду);
  • білків (нежирної яловичини, птиці, яєць, молока і молочних продуктів);
  • вітамінів і мінеральних солей (овочів та фруктів).

Слід обмежити, або повністю виключити:

  • смажену їжу,
  • свинину,
  • тваринні жири,
  • консерви,
  • концентрати.

Зверніть увагу: фізичні навантаження активізують процеси окислення. Щоб їх в організмі нейтралізувати, корисно вживати овочеві і фруктові соки (з буряка, моркви, чорної смородини, вишні).

Людям, що переживають стрес

Раціон повинен складатися з багатої на вітаміни та мінеральні речовини їжі: продуктів з вмістом вітамінів групи B, а також такої що містить магній і кальцій, які впливають на нервову систему дуже сприятливо. Щоб заспокоїтись, корисно вживати каші (особливо вівсяну і ячну), чорний хліб, соняшникове насіння, волоські горіхи, сухі фрукти, рибу, продукти з молока, квасолю, горох, курагу та банани.

Слід обмежити: кофеїн та спиртне, які зменшують вміст в організмі кальцію і магнію.

Курцям

Раціон повинен складатися з продуктів з підвищеним вмістом вітамінів: багатіх на вітамінами С, Е, В6, фолієву кислоту і бетатін. Вони необхідні курцям щоб захиститися від шкідливих речовин з тютюнового дима. Це: шпинат, солодкий перець, петрушка, морква, листовий салат, капуста, цитрусові, ківі, смородина, полуниця, чорниця, чорнослив, горіхи, висівки, сочевиця та м’ясні субпродукти.

При відтворенні тексту статті «Що має входити в раціон та від чого слід відмовитися», цілком або частинами, активне посилання на oede.in.ua обов’язкове.


Ще кілька цікавих статей про збалансованість раціону харчування:


    Мітки до статті: здоров'я, про їжу


    
    Головні розділи сайту:
  • Останні статті цього розділу
    про Здорове харчування:

  • Цікаві матеріали цього розділу:

    Збалансоване харчування - основи збалансованої дієти

    Як зменшити вживання насичених жирів - поради

    Про їжу просто | Добірка статей розділу | Карта сайту
       © 2012-2014 - Просто Про їжу
     
    ↑ Вгору ↑