Просто про їжу - Головна Карта сайту  
Просто Про їжу

Вітаміни і мінерали, що нас заряджають





Хочете, щоб Ви і Ваша дитина були бадьорими і рідше хворіли? — Дізнайтеся, які вітаміни і мінерали повинні щодня бути присутні у Вашій їжі.

Про властивості вітамінів і мінералів можна говорити нескінченно довго, але ми зараз зосередимося на тих, які особливо потрібні організму восени — коли частіше виникає втома, настрій може зіпсуватися без видимих на то причин, а віруси стають значно агресивніші.

На цій сторінці:

У кожного вітаміну є своя робота

Кожен вітамін і мінерал відповідає за свою «ділянку роботи». Наприклад, вітамін C зміцнює стінки судин і підтримує роботу імунітету. Магній сприяє утворенню енергії та оновленню тканин (за рахунок синтезу білку — будівельного матеріалу для клітин). Цинк необхідний для правильної роботи імунітету, без цинку імунний захист слабшає.

Магній — для бадьорості

Магній - для бадьорості

Першим в нашому списку буде магній — мінерал, відповідальний за вироблення енергії в організмі.

Магній відповідає за процеси скорочення і розслаблення в м'язах (звідси і м'язова слабкість при дефіциті цього мінералу). Ще магній відповідає за білковий обмін, сприяючи оновленню тканин і органів.

Нестача магнію може викликати масу неприємних симптомів таких як:

  • поганий апетит;
  • підвищену стомлюваність;
  • розлад сну (важко заснути, прокидання по кілька разів на ніч);
  • примхливість;
  • ослаблення пам'яті;
  • погіршення здатності до навчання.

Для профілактики дефіциту магнію рекомендується давати продукти, які багаті на цей мінерал:

  • листя салату;
  • горіхи (мигдаль і кешью);
  • горох і боби;
  • насіння;
  • чорну квасолю;
  • коричневий рис;
  • банани;
  • сушені абрикоси;
  • авокадо.

Цинк — для імунітету

Цинк - для імунітетуЦинк необхідний для правильної роботи імунітету, можна сказати, що цей мінерал — захисник нашого організму. Дефіцит цинку може викликати часті простудні захворювання, сухість шкіри, випадання волосся, зниження апетиту.

Велика кількість цинку міститься в м'ясній їжі:

  • яловичині;
  • курятині;
  • свинині;
  • баранині.

Овочі та фрукти містять мало цинку, тому м'ясо варто вживати. Навіть якщо у вашій родині дотримуються вегетаріанства, дитині його слід давати обов'язково.

Слід зауважити, що цинк, що міститься в овочах і фруктах, майже не засвоюється, тому основним джерелом цинку можна вважати тільки м’ясо.

Йод — посилить розумові здібності

Йод - посилить розумові здібностіМікроелемент йод необхідний для вироблення гормонів щитовидною залозою, які відповідають за енергетику тіла. Зменшення вироблення цих гормонів уповільнює обмін речовин, і при цьому знижується швидкість мислення і концентрація уваги, погіршується пам'ять.

Навіть мала нестача йоду в організмі викликає швидку стомлюваність, знижений настрій, головні болі, апатію. Виражений дефіцит йоду в ранньому дитячому віці може призвести до затримки розвитку і недоумства.

Також відома здатність йоду захищати від радіації і від пухлинних утворень.

Йод ми отримуємо з води та їжі:

  • кухонна сіль (особливо йодована);
  • морепродукти;
  • водорості (морська капуста).

У районах з низьким вмістом йоду у воді рекомендується використовувати крім йодованої солі також вітамінно-мінеральні добавки.

Вітамінно-мінеральні комплекси

Вітамінно-мінеральні комплекси

У наш поквапливий час важко бути впевненими, що ми і наші діти отримуємо достатню кількість всіх необхідних поживних речовин з їжі.

Особливість нашого звичайного раціону:

  • надлишок випічки і макаронних виробів;
  • перевага у споживанні висококалорійної їжі, що містить «порожні калорії».

На відміну від середземноморської кухні, яка також багата випічкою та макаронними виробами, на наших столах не щодня зустрічаються страви зі свіжих морепродуктів, риби та овочів.

Тому без вітамінно-мінеральних добавок буде важко обійтися, а їх прийом дозволить нам щодня отримувати необхідні поживні речовини.

Так як часто ми не знаємо, якого вітаміну або мікроелементу не вистачає (це складно виявити без лабораторного обстеження), то є сенс вживати вітамінні комплекси, в яких міститься набір найбільш важливих вітамінів і мікроелементів.

Крім вітамінно-мінеральних комплексів з аптеки, щоб отримувати достатню кількість необхідних вітамінів і мінералів, готуйте корисну їжу і стежте за здоров'ям травної системи — хвороби органів травлення можуть зіпсувати всі зусилля по вітамінізації Вашого організму.

При відтворенні тексту статті «Вітаміни і мінерали, що заряджають нас енергією восени», цілком або частинами, активне посилання на oede.in.ua обов’язкове.


    Мітки до статті: здоров'я


    
    Головні розділи сайту:
  • Останні статті цього розділу
    про Здорове харчування:

  • Цікаві матеріали цього розділу:

    Збалансоване харчування - основи збалансованої дієти

    Як зменшити вживання насичених жирів - поради

    Про їжу просто | Добірка статей розділу | Карта сайту
       © 2012-2014 - Просто Про їжу
     
    ↑ Вгору ↑